Người việt có gu dùng nhiều loại gia vị, nước sốt trong các món ăn. tuy vậy nếu ăn không đúng cách rất hại cho cơ thể.
Tăng cân béo phì - lạm dụng sốt mayonnaise
Xốt mayonnaise có nhiều lợi ích đối với sức khỏe có hai nguyên liệu chính là trứng gà và dầu ô liu. Trứng gà giá trị chất dinh dưỡng vượt trội, chứa một lớn vitamin A, D, E, B1, B6, canxi, magie, sắt, kẽm, nguồn protein dồi dào và các a-xít cấp thiết cho hệ miễn dịch.
Dầu ô liu là dầu thực vật có chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa tự nhiên. bởi thế, loại dầu này có chức năng hạ huyết áp, ngăn chặn sự phát triển của một số loại ung thư, xoa dịu chứng phong thấp, ngăn chặn chứng xơ cứng động mạch.
nhưng mà, theo các chuyên gia chất dinh dưỡng thường dùng mayonnaise thường xuyên sẽ dung nạp một lượng calo lớn đi vào cơ thể dẫn đến tăng cân, thậm chí béo phì.
Một thìa mayonnaise chứa 5mg cholesterol, tương đương 1,7% lượng cholesterol được phép tiêu thụ mỗi ngày, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì mayonnaise chứa thành phần trứng sống, Vì thế nên hạn chế sử dụng với con trẻ, người già và cô gái có bầu. Chứa nhiều chất béo và cholesterol nên cần dùng nhược điểm, đặc biệt với người có tiền sử tim mạch.
Ăn nhiều sốt mayonnaise không tốt cho sức khỏe
Tương ớt - ăn nhiều làm chết dần hệ thần kinh
Tương ớt là loại nước sốt gia vị rất ngon và được chúng ta ưa chuộng được sử dụng hàng ngày. tuy nhiên, tương ớt với thành phần chính là ớt nếu dùng nhiều hoặc dùng không đúng cách rất hại sức khỏe.
Bởi theo các chuyên gia dưỡng chất dùng ớt quá độ và trong một giai đoạn dài có khả năng làm hệ thần kinh chết dần. Những hệ thần kinh bị tác hại: Vị giác, cơ quai hàm, và tuy nhiên sự cảm nhận về độ cay cũng giảm đi.
Đặc tính cay của ớt được quy tắc bởi một loại chất hóa học không màu và không mùi mang tên capsaicin. Chính nồng độ của capsaicin trong từng loại ớt khác nhau sẽ tương đối với các cường độ cay khác nhau của từng loại ớt.
Capsaicin trong y khoa được liệt kê vào loại độc dược. Nó gây nóng và bỏng rát khi gặp mặt với da người, đông máu thất thường, phồng rộp da, tiêu chảy (nặng), vĩnh viễn thì tổn thương gan và thận.
Dùng ớt quá độ và trong một thời kỳ dài những phủ tạng như ruột, bao tử, hệ hô hấp, da và da nhờn trong khoang miệng mũi sẽ bị tốn phí, nếu ăn cay quá độ.
Khi ăn cay trong người sẽ tiết ra chất Endorphine (có tác dụng gần giống như thuốc phiện). Ớt càng cay, chất capsaicin (độc tố) càng nhiều.
hơn thế nữa, để tác phẩm có màu đỏ đẹp, một số nhà sinh sản thiếu lương bổng tâm đã điều chế thêm chất sudan (một hóa chất có dạng tinh thể màu nâu đỏ, được thường dùng trong nhuộm màu công nghệ và bị cấm sử dụng trong thực phẩm).
Ăn nhiều tương ớt tác hại hệ thần kinh
Muối ớt - suy tim, thận
Muối ớt là một hỗn tạp gia vị được chúng ta ưa chuộng trong các món ăn chấm như xoài xanh, cóc, ổi… tuy vậy với nhiều người không nên dùng thực phẩm này. Muối ớt vừa có muối lại có ớt nên nếu không biết cách dùng sẽ tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe.
Muối chứa hàm lượng natri lớn. Khi người ăn nhiều loại thực phẩm này vào người, hàm lượng natri trong máu sẽ gia tăng và thận phải làm việc quá công suất mới lọc máu được.
Khi lượng natri trong máu cao, làm cho thận chẳng thể phát huy tối đa khả năng làm việc sẽ gia tăng áp lực thẩm thấu trong lòng mạch. Hậu quả là nước sẽ đi lại bên trong lòng mạch theo áp lực thẩm thấu gây tăng thể tích máu. Đây chính là nguyên nhân dẫn đến tăng huyết áp và gánh nặng cho vận hành tim mạch. Nếu tình trạng này trì hoãn sẽ dẫn đến suy tim.
Trang The Health đưa tin, theo xem xét của các nhà khoa học Mỹ, trái ớt tươi có chứa vitamin C, B1, B2, can-xi, photpho, sắt, tốt cho sức khỏe, có tác dụng bảo vệ toàn thân, phòng tránh một số bệnh, đồng thời giúp ăn ngon miệng hơn.
Muối ớt rất nguy kịch cho người tim mạch, thận và đau dạ dày
tuy vậy, nếu tiêu thụ quá nhiều ớt trong bữa tối hàng ngày sẽ dẫn đến hủy hoại sức khỏe bởi chất tạo vị cay trong trái ớt có tác dụng kích thích rất mạnh lên cổ họng và niêm mạc đường ruột.
Trong lúc bấy giờ muối kết hợp với ớt càng làm cho loại gia vị này trở nên nghiêm trọng nhất là những người bị đau dạ dày, mắc bệnh tim, não, cao huyết áp, viêm khí quản kinh niên, bệnh phổi cũng cần ăn nhược điểm. Trong muối ớt chứa các nhân tố khiến lượng máu trong quá trình tuần hoàn tăng cao, tim đập nhanh, nếu xảy ra trong giai đoạn dài có thể dẫn đến suy tim, thậm chí là tử vong.
Ảnh minh họa: Internet
Theo Minh Tuyết/Afamily.vn/Ttvn
Tổng Hợp
»Món ăn bài thuốc dành cho người ung thư thực quản
»Nếu mỗi ngày bạn đi bộ 30 phút điều gì sẽ xảy ra?
Xem Thêm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét