Nhiều người mẹ hay dùng nước củ dền cho trẻ uống vì nghĩ rằng nước củ dền bổ máu. Ðiều này hết sức nguy hiểm, nhất là với trẻ dưới 4 - 5 tháng tuổi, vì có thể gây ngộ độc.
Trường hợp nặng có thể dẫn tới tử vong nhanh chóng nếu không được chữa trị kịp thời.
Như trường hợp mà đã có lần Bệnh viện Nhi Đồng 2, TP.HCM điều trị cho một bệnh nhi có dấu hiệu ngưng thở do suy hô hấp, cơ thể tím đen. Phải mất hơn hai ngày cấp cứu hăng hái, các bác sĩ mới may mắn cứu được bệnh nhi. lí do được xác định là do thành phần có trong củ dền gây thiếu ôxy máu. Mẹ bé cho hay, nghe chúng ta tháp canh củ dền có màu đỏ ăn vào sẽ bổ máu nên khi thấy con xanh xao, chị mua loại củ này nấu loãng thành nước rồi lấy nước pha sữa cho con.
Củ dền là loại rau củ chứa rất nhiều nitrat, nitrit. Trẻ dưới 6 tháng tuổi có một số đặc thù sinh lý khác với trẻ lớn hơn và người lớn, trong đó sự chuyển hóa các chất, đặc biệt là chất độc, chưa hoàn chỉnh.
Nếu cho trẻ dưới 6 tháng tuổi bú sữa với nước pha củ dền trẻ sẽ uống phải một lượng lớn nitrat, nitrit. Riêng nitrat cũng sẽ bị các vi khuẩn ở đường tiêu hóa chuyển hóa thành nitrit cộng với nitrit có sẵn phân tán khắp trong máu của trẻ.
Nitrit có tác dụng ôxy hóa hemoglobin chứa trong hồng cầu (hemoglobin hay huyết sắc tố là chất làm cho hồng huyết cầu có màu đỏ), biến hemoglobin thành methemoglobin. Do methemoglobin chẳng thể làm nhiệm vụ cố định và vận tải ôxy hay thán khí tương tự hemoglobin, nên trẻ bị ngộ độc nitrit dù rằng vẫn có đủ không khí để hít thở bình thường nhưng sẽ khó thở, tím tái, suy hô hấp.
Với trẻ lớn hơn và người lớn, cơ thể có khả năng chuyển hóa, giải độc tốt hơn, sẽ khử methemoglobin biến trở lại thành hemoglobin, trong khi trẻ dưới 6 tháng tuổi thì sự giải độc này rất chậm và khó khăn hơn nhiều./.
»Ca cao có thể giúp chống viêm, tiểu đường
»Những mũi tiêm phòng không thể bỏ qua cho bé
Xem Thêm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét